Bodega La Montaña

Hace unos meses tuve la oportunidad de pasar una tarde en la Bodega La Montaña, en Santa Brígida, para ver como se realizaba el proceso de embotellado de uno de los mejores vinos de la isla.
El proceso del embotellado es muy simple ya que el vino que está en los tanques, no en barricas como antaño, pasa por una mangueras y de alli directo a las botellas, a estas se les coloca el tapón y finalmente se etiquetan para finalizar en las cajas.

La tarde estaba fria, pero no hay nada como tomarse el sobrante de las botellas para entrar en calor con este buen vino, a parte de tomar, la tarde se fue volando con las charlas animadas e historias de Francisco y Pepe donde se tocaron muchos temas entre ellos como no, sobre como se realizaba el proceso de embotellado del vino algunos años atrás y de como las cámaras de fotos han avanzado, antes, decian no se necesitaban ni pilas ni baterias pulsabas el botón y listo.

Como todo las cosas han ido cambiando y ahora el vino llega limpito a la botella ya que se colocan unos paneles en la máquina que filtra el vino y no deja pasar ninguna partícula. Mientras unos se encargaban de embotellar y empaquetar las botellas del vino, me pude recorrer con paciencia el viñedo el cual da gusto verlo de lo organizado que está todo, eso facilita sin duda el trabajo de los viticultores.

Cuando se trabaja a gusto y reina el buen ambiente, lo normal es que ese buen clima se vea reflejado en el sabor de este buen vino de la Bodega La Montaña.

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